Ziboxan®GXP
Ziboxan® GXP 黄原胶是玉米淀粉和大豆蛋白经天然的黄单胞杆菌发酵并提取粉碎后的干品，经后期提取过程中特殊处理工艺加工。它具低的金属离子含量；超高的水溶液粘度，极好的耐酸耐热性；并具有一定抗菌保鲜性能。
产品介绍
Ziboxan® GXP 黄原胶是玉米淀粉和大豆蛋白经天然的黄单胞杆菌发酵并提取粉碎后的干品，经后期提取过程中特殊处理工艺加工。它具低的金属离子含量；超高的水溶液粘度，极好的耐酸耐热性；并具有一定抗菌保鲜性能。
理化指标
| 指标 | 规格要求 |
|---|---|
| 外观 | 类白色至浅米黄色粉末 |
| 粘度(1%黄原胶在1%KCL ) | 600-2500cP |
| 粘度(1%黄原胶在水溶液 ) | 1500-3500cP |
| 剪切性能值 | ≥6.5 |
| PH (1% 溶液) | 6.0-8.0 |
| 干燥失重 | ≤15% |
| 粒度 | 100% 通过60目（250μm） ≥95%通过80目（180μm） |
| 灰分 | ≤7% |
| 铅 | ≤2mg/kg |
| 总氮 | ≤1.5% |
| 丙酮酸 | ≥1.5% |
| 菌落总数 | ≤5000 cfu/g |
| 霉菌和酵母菌 | ≤500 cfu/g |
| 大肠菌群 | ≤3.0 MPN/g |
| 沙门氏菌 | 不得检出/25g |
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